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외식업 프랜차이즈를 운영하는 대표입니다.식자재 원가를 낮추기 위해 공동구매 네트워크를 만들려고 해요.현재 상황:- 참여 업체 12곳 (카페, 레스토랑, 분식점 등)- 주력 품목: 축산물, 수산물, 농산물, 소스류- 월 1~2회 정기 발주- 산지 직거래 + 도매시장 경매
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외식업 프랜차이즈를 운영하는 대표입니다.식자재 원가를 낮추기 위해 공동구매 네트워크를 만들려고 해요.현재 상황:- 참여 업체 12곳 (카페, 레스토랑, 분식점 등)- 주력 품목: 축산물, 수산물, 농산물, 소스류- 월 1~2회 정기 발주- 산지 직거래 + 도매시장 경매